飲食店LED化の成功事例：客単価アップにつながる照明戦略

2025/02/19

飲食店のLED化は、近年多くの飲食店で注目されている取り組みの一つです。LED照明とは、省エネで長寿命を誇る照明技術であり、エネルギー消費の削減やコストの最適化を実現するため、多くの飲食店が導入しています。

飲食店LED化のメリットは、単に電気代を節約できるだけでなく、照明の種類や色を工夫することで、店舗の雰囲気を大きく変えることができる点にあります。

例えば、料理が美味しく見えるようにルクスを調整したり、高級レストランでは照明のデザインにこだわり、特別な雰囲気を演出することができます。こうした取り組みは、ただの照明変更にとどまらず、店全体の印象を大きく向上させることに繋がります。

飲食店のLED化成功事例を参考にすることで、どのような照明が店舗に最適かを理解し、専門業者に依頼して導入することができます。導入費用は一見高額に思えるかもしれませんが、補助金制度や長期的なコスト削減を考慮すれば、その投資は十分に回収可能です。

この記事では、飲食店のLED化に関する成功事例や、LED照明の種類や色、さらには費用面や補助金を使ってLEDを導入する方法についても詳しく解説していきますので、ぜひ参考にして下さい。

記事のポイント

飲食店のLED化に成功した事例を紹介
LED照明の導入によるメリットとデメリット
飲食店に最適なLED照明の種類や色の選び方
導入費用や補助金を活用する方法

飲食店の照明をLED化、成功事例から学ぶ照明の魅力

LED照明とは？基本的な特徴を説明

LED照明とは、発光ダイオード（Light Emitting Diode）を使用した照明のことです。従来の白熱電球や蛍光灯と異なり、半導体を利用して光を発する仕組みが特徴です。

まず、LED照明の最大の利点は省エネルギー性能に優れていることです。同じ明るさを提供する際の消費電力は、白熱電球の約1/10、蛍光灯の約1/3とされており、長時間使用する店舗などでは電気代の大幅な削減につながります。

次に、長寿命である点も見逃せません。LED照明は通常、約4万時間から5万時間の寿命があり、頻繁に交換する必要がありません。そのため、交換コストや手間も抑えることが可能です。

また、発熱量が少ないことも特徴です。これにより、夏場の室温上昇を抑えられるため、空調の効率化にも貢献します。さらに、紫外線や赤外線をほとんど放出しないため、虫が寄り付きにくく、食品の劣化を防ぐ効果も期待できます。

一方で、導入コストが比較的高いという点がデメリットです。しかし、電気代やメンテナンス費用を含めたトータルコストで考えると、長期的には十分に元が取れるケースが多いです。

LED照明はこれらの基本的な特徴を持つため、特に飲食店の照明として最適と言えます。

飲食店の照明をLED化するメリットとは

飲食店の照明をLED化することで得られるメリットは多岐にわたります。

まず、店舗運営におけるコスト削減効果が挙げられます。LED照明は省エネルギー性能が高いため、電気代を大幅に削減できます。特に営業時間が長い飲食店では、この効果が顕著に現れます。

次に、雰囲気作りの面でも大きな利点があります。LED照明は色温度や明るさを細かく調整できるため、店舗のコンセプトに合わせた照明設計が可能です。例えば、温かみのあるオレンジライトを使用すれば、食事がより美味しく見える効果が期待できます。また、高級感を出したい場合は、落ち着いたトーンの照明を使用することで、空間全体を洗練された雰囲気に演出できます。

さらに、環境への配慮という観点も見逃せません。LED照明はCO2排出量が少なく、環境負荷を軽減します。持続可能性が重視される現代において、環境に優しい店舗運営は顧客からの評価向上にもつながるでしょう。

一方で、初期費用が高いという課題があります。しかし、多くの自治体ではLED導入を支援する補助金制度が用意されているため、導入費用を軽減できるケースもあります。この点を活用することで、導入時のハードルを下げられるでしょう。

このように、LED化はコスト削減、雰囲気作り、環境負荷低減のすべてを実現できるため、飲食店の経営改善に大いに役立つ取り組みです。

飲食店のLED化が客単価アップにつながる理由

飲食店のLED化が客単価アップにつながる理由は、主に「雰囲気作り」と「料理の見え方」の2点にあります。

まず、LED照明は明るさや色味を自由に調整できるため、店内の雰囲気を目的に応じて演出しやすいという特徴があります。たとえば、温かみのある色合いの照明を使えば、リラックスできる空間を作り出し、顧客が長時間滞在しやすくなります。その結果、追加注文が増え、客単価の向上につながります。

また、料理が美味しく見える効果も重要です。LED照明は色の再現性が高く、食材の鮮やかな色味を引き立てます。特に赤身の肉や新鮮な野菜が鮮やかに見えるため、料理そのものの魅力を顧客に伝えることができます。見た目の美しさが顧客の満足感を高め、リピート率の向上や追加注文を促す効果が期待できます。

さらに、特定のゾーンをライトアップすることで、「特別感」を演出することも可能です。たとえば、プレミアムなメニューを紹介するスペースに効果的な照明を施せば、売上が高いメニューの注文を促進できます。

これらの点から、LED照明を活用することで店舗の魅力が向上し、結果的に客単価のアップが期待できます。

飲食店のLED化を専門業者に依頼するべき理由

飲食店のLED化を専門業者に依頼するべき理由は、「技術的な精度」と「コスト面での最適化」の2点が挙げられます。

まず、専門業者に依頼することで、店舗の目的やコンセプトに最適な照明プランを提案してもらえる点が魅力です。飲食店の雰囲気作りには、明るさや色味だけでなく、照明の配置や角度も重要です。専門知識や経験値を持つ業者であれば、店舗の広さや内装に応じた的確な設計を行い、理想の空間を実現できます。

また、専門業者は最新の照明技術やトレンドにも精通しているため、効率的な設備を導入することが可能です。これにより、無駄な電力消費を抑えつつ、店舗全体のコストパフォーマンスを高められます。たとえば、省エネ性能が高いLEDの種類や補助金の利用方法についてもアドバイスを受けられるでしょう。

さらに、施工後のトラブル対応も安心です。自力で設置した場合、配線や器具に問題が生じた際に対処が難しいことがあります。一方で、専門業者はアフターサポートが充実しているため、長期的な運用でも安心して使用できます。

このように、専門業者に依頼することで、技術面やコスト面、アフターサポートを含めた高品質なサービスを受けられるため、効率的かつ効果的なLED化が実現できます。

以上のことから、迅速かつ確実にLEDを設置するには、専門知識を持ったプロの専門業者に依頼すると、確実に対応してもらえます。

「KIREI produce」では、こちらのLEDの設置作業を全都道府県で行っており、飲食店におけるLEDの設置技術や経験値、ノウハウを持ったスタッフを揃えています。

常に適正なお見積もりを心掛けていますので、LEDの設置を考えている飲食店の店長さんや、依頼を考えている方は、ぜひ一度ご相談下さい。

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飲食店の照明をLED化、成功事例に基づく導入のポイント

店舗照明の基本と設置のコツ

店舗照明の基本は「明るさ」「色温度」「照明の配置」の3つを適切に調整することです。これらの要素を理解し、計画的に設置することで、店舗全体の雰囲気を理想的に演出できます。

まず、明るさは店舗の目的やエリアごとに異なります。エントランスやメニューが置かれている場所は明るめに設定し、顧客の目を引きつける工夫が必要です。一方で、食事エリアでは落ち着いた明るさにすることで、リラックスできる空間を作ることができます。

次に、色温度の選択も重要です。たとえば、料理を美味しく見せたい場合は、暖かみのある3000K前後の色温度がおすすめです。逆に、清潔感やモダンな雰囲気を強調したい場合は、5000K以上の明るい白色光を選ぶと良いでしょう。

照明の配置では、「直接光」と「間接光」をバランスよく使うことがポイントです。直接光はテーブルやメニューを明るく照らすのに役立ち、間接光は壁や天井を照らして空間全体に広がりを持たせます。この組み合わせにより、空間にメリハリが生まれます。

さらに、反射や影を計算して設置することも大切です。たとえば、壁や天井の色と照明の光が調和するように計画を立てると、より一体感のある空間が作れます。

このように、基本的な要素を抑えつつ、店舗全体の目的やイメージに合わせた照明設計を行うことが成功のコツです。

おしゃれな店舗照明の作り方とは

おしゃれな店舗照明を作るには、「デザイン性」「光の使い方」「店舗コンセプトとの一致」の3点が重要です。

まず、デザイン性に優れた照明器具を選ぶことが基本です。照明器具そのものがインテリアとして機能するようなデザインを選ぶことで、空間全体の印象が引き締まります。例えば、ペンダントライトや間接照明を用いることで、店舗の雰囲気を洗練されたものにできます。

次に、光の使い方を工夫することが求められます。特に「アクセントライト」を効果的に取り入れることで、空間に動きを生み出すことが可能です。例えば、壁面に向けて照射することで陰影を作り出し、立体感を演出することができます。また、テーブルごとに小さなスポットライトを設置すれば、特別感のある演出ができます。

さらに、店舗のコンセプトに合った光の色や明るさを選ぶことが大切です。例えば、温かみのある光は家庭的で居心地の良い雰囲気を作り出し、クールな白色光は都会的でスタイリッシュな印象を与えます。このように、コンセプトに合わせた照明設計が店舗全体の統一感を高めます。

最後に、トレンドを意識することも忘れないでください。現在では、調光・調色機能を備えたLED照明や、スマートフォンでコントロール可能な照明が人気です。これらを取り入れることで、おしゃれで機能的な空間を実現できます。

おしゃれな店舗照明を作るには、機能性とデザイン性をバランスよく取り入れることが重要です。

飲食店照明の種類と適切な色選び

飲食店の照明には、「直接照明」「間接照明」「装飾照明」の3つの種類があり、それぞれに適切な用途があります。これらを正しく組み合わせることで、快適で魅力的な空間を作り出すことができます。

まず、直接照明はテーブルやカウンターなど、特定のエリアを明るく照らすために使用されます。スポットライトやペンダントライトなどがこれに該当し、料理や飲み物を鮮明に見せるのに役立ちます。特に、テーブル上の照明には、色の再現性が高い電球（演色性が高い電球）を選ぶことで料理の美味しさを引き立てます。

次に、間接照明は空間全体の雰囲気を柔らかく演出するために使用されます。例えば、壁面や天井を照らすことで、店舗全体が広く感じられる効果があります。間接照明の光は直接目に入らないため、リラックスできる空間を作り出すのに適しています。

装飾照明はデザイン性を重視した照明です。たとえば、シャンデリアやネオンライトのように、視覚的なアクセントとして使われることが多く、店舗の個性を引き立てる役割を果たします。

照明の色選びについては、店舗のコンセプトに合わせることが重要です。温かみのある電球色（約3000K）はリラックスした雰囲気を作り、カジュアルな飲食店やカフェに向いています。一方で、白色光（約4000K～5000K）は清潔感やモダンな印象を与えるため、高級レストランやスタイリッシュなバーに適しています。このように、照明の種類と色を目的に合わせて選ぶことで、顧客の満足度を高めることができます。

オレンジライトは食事に適しているのか？

オレンジライトは、食事の際に適していると言えます。その理由は、温かみのある色味がリラックスした雰囲気を生み出し、食欲を増進させる効果があるためです。

具体的には、オレンジライトが人間の心理に与える影響がポイントです。暖色系の光は、家庭的で居心地の良い空間を作り出すため、顧客がリラックスしやすくなります。このため、特にファミリーレストランやカジュアルなカフェでは、オレンジライトが適しています。

また、料理の色味を引き立てる点でもオレンジライトは優れています。例えば、赤みの強い肉料理やトマトを使ったパスタなどは、オレンジ色の光でより美味しそうに見えます。一方で、白色光に比べて影が柔らかくなるため、食材の立体感が損なわれにくいという利点もあります。

ただし、注意点として、高級感や清潔感を重視する場合には、オレンジライトだけでは不足することがあります。このような場合には、白色光と組み合わせることで、料理がより鮮明に見えると同時に空間の印象を調整できます。

このように、オレンジライトは食事に適しているものの、店舗の目的やターゲット層に応じて他の色味と組み合わせることが、より効果的な照明設計のポイントとなります。

料理を美味しく見せるルクスの考え方

料理を美味しく見せるためには、適切なルクス（照度）を理解し、空間に応じて調整することが重要です。ルクスとは、光の明るさを測る単位であり、店舗の雰囲気や料理の魅力を引き出す鍵となります。

まず、飲食店の一般的な照度は150～300ルクスが目安とされています。この範囲は、適度な明るさを保ちながらも、リラックスした空間を演出するのに適しています。特に、料理を引き立てたいテーブル上では200～300ルクス程度の明るさを確保すると、料理の色彩や質感が際立ちます。

一方で、過剰な明るさは食事の雰囲気を壊してしまう可能性があります。明るすぎる照明は目に負担をかけるだけでなく、料理が平面的に見えてしまうことがあります。逆に暗すぎる場合は、料理が不鮮明になり、美味しさを視覚的に伝える効果が損なわれます。

さらに、料理の種類やコンセプトによっても適切なルクスは異なります。例えば、鮮やかな色味を持つ料理にはスポットライトを使用して、照明を集中させると良いでしょう。また、照明の角度や影の調整も重要で、柔らかい光を使用することで料理がより立体的に見えます。

このように、適切なルクスの設定は料理の魅力を最大限に引き出すポイントです。ルクスの調整と合わせて、光の色や照明器具の選択にもこだわることで、顧客に視覚的な満足感を提供できます。

高級レストランにおける照明事例

高級レストランでは、照明デザインが店舗の印象を大きく左右します。洗練された空間を作り上げるためには、「間接照明」「調光機能」「特定エリアの強調」の3つをバランスよく取り入れることがポイントです。

まず、間接照明を活用した事例では、天井や壁を柔らかく照らすことで、空間全体に落ち着きと高級感をもたらしています。この手法は、顧客の視線を直接光から外し、リラックスできる雰囲気を作り出します。たとえば、高級レストランでは、天井の隅に間接照明を設置して光が柔らかく広がるようにすることが一般的です。

次に、調光機能を取り入れる事例では、時間帯や利用シーンに応じて照明の明るさや色味を調整することが挙げられます。ディナータイムには暖かい色調と控えめな明るさを選び、ロマンチックな空間を演出します。一方で、ランチタイムには少し明るめの設定にすることで、料理の彩りを際立たせています。

また、特定のエリアを強調するためにスポットライトを使用する事例も見られます。例えば、テーブル上に絞られた光を当てることで、料理に視線を集中させることが可能です。さらに、アート作品やワインセラーを照らすことで、店舗の個性を演出する手法も効果的です。

これらの事例は、単に店舗を明るくするためではなく、空間全体のストーリーを感じさせるための照明デザインの工夫です。高級レストランでは、顧客が五感で楽しむ体験を提供するため、照明の役割が非常に重要だと言えます。

飲食店のLED化に必要な費用と補助金情報

飲食店のLED化を進める際には、初期費用や補助金の利用について理解しておくことが重要です。LED照明の導入にはコストが発生しますが、その後の電気代削減や長寿命化によるメリットを考えれば、長期的なコストパフォーマンスは非常に高いと言えます。

また、自治体や国が提供する補助金制度を活用することで、初期投資を軽減することも可能です。以下では、必要な費用と補助金について詳しく解説します。

LED化に必要な費用の内訳

飲食店のLED化には、以下のような費用がかかります。

LED照明器具の購入費用

　LED照明は、従来の蛍光灯や白熱灯に比べて初期購入費用が高い傾向にあります。例えば、テーブルランプや天井照明のLED化では、1個あたり数千円から数万円が相場です。店舗全体で必要な照明器具の数が多いほど費用も増加しますが、エネルギー効率が高いため、電気代削減効果で元を取れるケースがほとんどです。

工事費用

　既存の照明設備をLEDに交換する際には、取り付け工事が必要な場合があります。特に、配線や取り付け方法が特殊な場合や、大型の照明器具を扱う場合には工事費が高くなる可能性があります。工事費用は店舗の規模や配線の複雑さによりますが、数万円から数十万円程度が目安です。

追加設備費用

　LED照明を効果的に活用するために、調光器や制御システムを導入する場合もあります。これらの設備を追加することで、光の強弱や色味を細かく調整でき、店舗の雰囲気をより良くすることが可能です。ただし、追加設備費用も初期費用に含める必要があります。

補助金制度の活用

LED照明の導入にあたり、自治体や国が提供する補助金制度を活用することで、初期投資の負担を軽減できます。以下に代表的な補助金情報を紹介します。

省エネルギー補助金

　経済産業省が実施する「省エネルギー補助金」は、LED照明をはじめとする省エネ設備を導入する事業者向けの支援制度です。補助率は通常、導入費用の1/3から1/2程度が目安となります。飲食店も対象となるため、申請を検討する価値があります。

地域独自の補助金

　多くの自治体では、地域の飲食店や中小企業を対象とした補助金制度を設けています。例えば、商店街活性化を目的としたLED照明の導入支援や、省エネ推進のための助成金が挙げられます。自治体ごとに条件や補助金額が異なるため、店舗所在地の役所や商工会議所に問い合わせてみると良いでしょう。

電力会社のキャンペーン

　一部の電力会社では、LED照明の導入に対する割引や助成を行っている場合があります。特定の期間や契約条件が必要な場合もあるため、事前に詳細を確認することが重要です。

費用対効果を最大化するためのポイント

LED照明の導入費用を抑えつつ、効果を最大化するためには、次のポイントを押さえることが重要です。まず、補助金申請の際には期限や条件を必ず確認しましょう。手続きには見積書や導入計画の提出が必要な場合も多いため、早めに準備を進めることが大切です。

さらに、信頼できる専門業者に相談することで、適切な費用見積もりと最適な照明プランを提案してもらえます。これにより、過剰な投資を避けつつ、店舗に最適なLED照明を導入できます。

このように、飲食店のLED化には一定の初期費用がかかりますが、補助金を活用することでコストを抑え、導入後の電気代削減や店舗の魅力向上といった多くのメリットを享受できます。計画的な導入を目指して、費用対効果をしっかりと検討しましょう。