サービスの流れ
STEP. 1
お問い合わせ・現地確認
まずは、現在のご状況を詳しくお聞かせください。
「においが店内に充満してきた」「厨房の排水が詰まり気味」「グリストラップ清掃のタイミングがわからない」といったお悩みを具体的にヒアリングいたします。
続いて、グリストラップの形式（床置型・埋設型）、容量、設置場所（厨房内・バックヤードなど）、営業形態 （飲食店、惣菜店、カフェ等）を確認。店舗の造りや搬入動線にも配慮しながら、最適な作業方法をご提案 し、わかりやすいお見積もりをお出しします。
STEP. 2
事前準備・安全対策
作業に入る前には、厨房の床や什器、動線周辺をしっかりと養生。
においや汚水の飛散を防ぐため、吸引ホースや専用フタで密閉処理を行い、店内の衛生状態を保ちながら作業できる環境を整えます。
また、店舗営業中の作業では、調理中の火気や機材の位置を確認したうえで、安全第一の段取りで作業に入ります。深夜やアイドルタイムでの対応も可能です。
STEP. 3
清掃作業（飲食店・テナント店舗対応）
作業例
- 表層の浮遊油脂と残渣の回収
- グリストラップ内部構造物（バスケット・仕切り板）の取り外しと洗浄
- 底部にたまったヘドロ・スラッジの掻き出し処理
- 内壁や配管接続部のブラッシング・除菌洗浄
- 排水スピードの確認と簡易つまり除去
現場で特に多いのは、「表面は一見キレイでも、底の方で腐敗が進んでいた」「配管の入口に油の塊ができかけていた」といったケース。見た目では判断できない“内部の状態”を把握しながら、徹底した洗浄を行います。
STEP. 4
最終チェック・ご報告
作業後は、排水状態・臭気・スラッジ残りの有無などをしっかりと確認します。
ご希望があれば、施工前後の写真付き報告書をお渡しし、清掃履歴として管理できるようにします。
また、「次回はいつ頃が良いか」「日常的な手入れは何をすればいいか」など、清掃頻度の目安や簡易メンテナンス のポイントも店舗ごとにご案内いたします。
STEP. 5
対応施設一覧
- 飲食店舗（レストラン、居酒屋、カフェなど）
- 惣菜・弁当製造店舗
- テナント型フードショップ（商業施設内など）
- セントラルキッチン
- ゴーストレストラン・クラウドキッチン等の共有厨房
おすすめポイント
全国対応
商業ビル・路面店・大型施設まで、エリアを問わず対応可能。
最新機材と技術
吸引ポンプ・高圧ノズルなど、専用機材を駆使して効率的に洗浄。
柔軟なスケジュール対応
営業時間外・深夜・早朝作業も柔軟に対応できます。
高品質な仕上がり
衛生管理のプロとして、清掃後のにおい戻りも徹底防止。
安心の明確な料金設定
事前見積もりと現場判断で、追加費用のない明朗会計を徹底。
グリストラップ清掃のメリット
メリット①
悪臭・害虫の発生防止
においやコバエの原因となる油脂・ヘドロを根本から除去。
メリット②
排水トラブルの回避
営業中の排水詰まりや逆流を未然に防止。
メリット③
保健所・衛生基準の遵守
清掃履歴を残すことで、衛生監査時にも安心対応。
メリット④
設備の延命・維持コスト削減
腐食・破損を防ぎ、グリストラップ本体の交換サイクルを延長。
メリット⑤
店舗の衛生環境向上
キッチンスタッフの働きやすさと、全体の印象向上に直結。
高い顧客満足度！選ばれる理由があります ！
KIREI produceでは、飲食店・店舗に特化したグリストラップ清掃を数多く手がけてきました。 「清掃してもすぐににおう」「店内に臭気が上がってくる」といった悩みにも、現場経験に基づいた原因特定と確実な対処でご対応します。
単発作業から定期契約まで、お気軽にご相談ください。