飲食店厨房のゴキブリ駆除実績

1.施工背景と課題
都内の飲食店から、厨房でのゴキブリ発生が増えたとの相談を受けました。ゴキブリは食品衛生上の大敵であり、飲食店の信頼にも直結する問題です。特に湿気の多い厨房はゴキブリの繁殖に最適な環境で、根本的な対策が求められました。

2.作業手順
まず、厨房全体を調査し、ゴキブリの発生箇所や侵入経路を特定しました。排水溝周辺、調理機器の下、配線が密集する場所などで卵や成虫を確認。これをもとに駆除プランを作成しました。

駆除作業では、即効性のある薬剤を使用し、成虫を直接駆除。さらに、繁殖を防ぐために卵や幼虫にも効果的な成分を含む薬剤を重点的に散布しました。特に排水溝や隙間にはジェルタイプの餌剤を設置し、ゴキブリが寄り付かない環境を作りました。

加えて、再発防止策として、厨房全体の清掃方法を改善する提案を行いました。たとえば、調理後の速やかな食品廃棄や、換気を徹底することが重要です。

3.清掃の成果
作業後、店舗の衛生環境は大幅に改善し、ゴキブリの姿が確認されなくなりました。定期的な駆除計画を立て、店舗スタッフと協力しながら衛生管理を続けていくことが信頼を維持する鍵となります。